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足球精准【推荐:【家】庭<亲子】〈>食『禅〉冬蔬 』口〖中〗烟【火】

01-13 热点
【家{庭}亲〖子】〈〗生《活》停〖看听〉>新(闻)翻『译』机 长《辈》不落伍

《新闻翻》译〖机〗长辈不“落伍”文/老‘浦「’那个『假(什)么…真‘偏’佣』“是”什么「意思?」」妈妈这《么一问,》我就要{立刻解释}加回(答。)原 来[老人]家看到的是「 假承〖揽〗真‘雇’佣」。‘爸’爸妈妈‘都’是‘八十几’岁{的}老“人家。”小

<上桌的蔬>食料【理,要】爽口<美艳,关键>在于火候的「掌」控与 各[材]料下锅 的顺‘序’把“握。(”图{片}提供/达〖志影像)

文、食〗谱〖示〗范/‘张慰慈

冬季’时蔬炒 什锦

很多人[没]注 意,四《季之》中<冬季的>蔬‘果’种类是最《丰富又》多汁美味『的。』想「要」提醒‘大家把握’在『这』个季节好{好}享用。

【家庭亲 子】〈[身口]意 三《业〉》自(己绑住自己

)图/“陈”佳【蕙文/吕】政达17「世纪荷兰画」家“法布里”契「尔斯,是」林布兰的学<生,>也算是‘维’梅〖尔的老〗师,他的『画』作{在一}场{大火}中焚<毁,>只 留[下四、]五 幅,“其中”一幅就是〈金〖翅〗雀〉。以17世纪的{画}风【来说,

一】般人对(蔬)菜【类食物先】入<为>主感觉似 乎与夏[季]比较亲 近,其实(这)真是 一[个]很 大的 误会,冬[季]各式 菜‘心’或是带『苦味儿的菜』种纷“纷上”市(芥菜<类),这才>是一{个}蔬菜「王国里」百家争鸣【的】时(节。

混炒,)是让菜(色离开单)调的{最}好〖方式,但搭〗配“食材时,”不【能只考虑色】彩的{艳丽,千}万“别忘”了<虽>然 精[采]入眼是第 一“步的”交{集,}但感「官」的享受,‘停留最长的’时《间》还是在<入>口后<展开,>如‘何’让 色、[香、味三]觉具足 合 一,除了[要]仰赖 各种「食材」不同〖的〗特 性[互相搭]配 外,【更进】一『步让』菜‘品’发挥到最【完】美的{极}致,更<多>的“细”节『照』顾得当<与>否,都会让成 果[受到]影 响。

『色』泽‘掌握、熟’成‘的’时<间、叶>菜类<下>锅〖的〗顺序、根‘茎’作(物的)焖《煮、》蕈类‘与’荚“类”的『脆』口,(各有各)的【特】性。好菜‘不’见得非得(要由)昂「贵」食<材>所“组成。最终”能『让』繁(华)的‘各’种《元素,相融》成一个总‘体的味’道,【依靠】的(祕)技其『实』就《是协调的》功《力。

气温骤》降 后,[是]芥菜、菜 心、『抱』子芥<菜这些>同【科】略带「苦」味『的』绿色《珍宝》大出“的”时候,(这)些『绿』色《黄金总能》在<饭>桌<上>引起《大》家的关注。「苦『菜」类,』有‘种迷人又’神【奇的滋】味,【配上】其「他多」汁《鲜甜》的椒‘和口’感『肥』厚<温润>的‘蕈’类“综”合<后,「苦」成了>上‘乘的滋味,’和“高级”的{黑}巧 克力[一般带着]魔 力。 我[常形]容有 层次感“的”菜「品,」品《尝》时【专】注(在)口里《的》每《个细节时,就》像「嘴里放了」一‘场’烟《火一样,》气定、闭‘目、细嚼,’然后享受所‘有的’气〖味〗同时迸发,《味道》浓〖郁盈口的〗在《前,当》还【在】这芳『香中沉醉』时,{瞬间}拔高的或甜、<或酸、>或苦, 就是最[顶端的]那 朵烟‘花,’辗转(再)辗〖转,最后〗停 下[来在一]瞬间 的高峰『上,』除了赞叹 外,[实在无]法 说 清[楚]到底是什 么「味道,这种」层(次的丰富,)我一(直)认为是蔬 食[料]理 里《才》独有的『美丽。

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