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景德镇日报:这些食物都含激素!有的能吃,有的不能吃,5招教你分辨~

03-15 健康

郭力导读提起“激素”激素,人们往往闻之色变,说到食物里边含有激素,大家更是如临大敌。可是,激素真的有这么可怕吗?有哪些食物里含有激素,您都清楚吗?关注郭力微信号“郭力话健康”健康快乐每一天!

激素到底是什么

激素是人和动物体内,以及植物维持正常生命活动和生理功能所必不可少的化学物质。常被提及的激素有甲状腺激素、胰岛素、性激素、肾上腺糖皮质激素等,这些激素,适量是宝、过量是毒。

平常生活中,大家常关注的激素主要是性激素,很多人都把它和“性早熟”“肥胖”等词联系起来。其实,适量的性激素也并不可怕。性激素按其生物功能可分为雌激素、雄激素和孕激素,这些激素与人和动物体的生长发育、繁衍后代以及衰老等生理过程密切相关,是维持生命体不可或缺的重要物质。人们常常错误的认为雄激素只存在于男性,雌激素和孕激素只存在于女性。然而,研究表明不管男性还是女性,体内都同时存在雄激素、雌激素和孕激素,只是不同性别激素水平的高低略有不同。动物也跟也跟人一样,只有在各个生命周期动物体内存在足够的激素才能维持其正常的生长发育。这意味着,我们平常所食用的各种动物来源的食品,包括鸡鸭鱼、猪牛羊等含有激素是正常的。甚至是我们平时吃的鸡蛋、牛奶中,都含有一定量的激素。但是,只要我们选购合格的肉制品,且不过量摄入这些动物性食品,是不会影响人体健康的。



有一种激素,很可怕



    虽然我们说,激素是人体不可或缺的一种物质,但是,这也仅指天然激素(内源性激素)。另一种人为添加的外源性激素,才是导致饮食风险的“坏激素”,我们怎么区分它们呢?






1 含有天然激素的食物


包括动物激素和植物激素,它们分别存在于所有的动植物之中,包括肉类、蔬果类,甚至奶类、豆浆、蜂王浆等。正常食用动植物食品,其中的激素一般不会对人体造成伤害,甚至富含雌激素的大豆还能帮助人体维持雌激素稳定。但动物内脏所含的激素相对较高,不宜过多食用。

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