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新乡信息港:风靡大街小巷的爆款小吃 “鸡蛋汉堡”,成本低又好吃,太过瘾了!

03-26 健康

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鸡蛋汉堡——神奇的街头小吃 

它们几乎不会有门面

一个摊子就是全部的家当 

虽然看似不起眼 

却能够成为街头巷尾里不可或缺的美食



小区里有个鸡蛋汉堡摊子,出摊十几年了,生意火爆到不预约都买不到。最初是发短信预订,后来是加微信,也算是跨越时代的美味了。

为什么这么红火?根据我买和吃的亲身体验,他们家的特点主要有俩:

一、料特别足;二、干净。
好像没什么特别的哦?但早餐嘛,这两点已经足够圈粉了。
我曾经买了他们家鸡蛋汉堡回来仔细称重,分解,品尝,哈哈,也是挺闲。最后在家做出了我认为八九不离十的成品。
时不时的自己做一锅,成本低是肯定的,过程也挺有趣。以下记录一下自己的用料与过程(这里是七只鸡蛋汉堡的用量,因为我的模具一次就能做七个)


原创作者 喵美 食材
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  • 首页 > 健康 >
  • 时间:2020-03-25 15:13
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面粉(中筋)250克 盐3克
花椒粉1克 无铝泡打粉(可不放)1克
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内馅

五花肉(碎成肉馅)120克 水(肉馅用)10克
生抽(肉馅用)10克 盐(肉馅用)2克
白胡椒粉(肉馅用)1克 葱花(肉馅用)5克

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